Skip to content
Close

Hallå där! Får vi bjuda dig på 100kr rabatt på din första order?

Ange din mejladress och få en rabattkod på 100kr som välkomstgåva till Vasafiskerian!

DOKUMENTÄR AV FISKET AV KALIX LÖJROM

DOKUMENTÄR AV FISKET AV KALIX LÖJROM

Vi på Vasafiskerian är stolta över att få vara en del av en av Sveriges mest prestigefyllda fisketraditioner – fisket av Kalix Löjrom. Tillsammans med två av Sveriges mest framstående mästerkockar, Roy Nader och Nazuk Turdieva, fick vi äran att dokumentera det unika hantverket bakom denna delikatess som blivit synonym med kvalitet och smak.

Allt detta fångades på film, som du kan se här, på Roys youtube-kanal. I dokumentären får du följa med oss och uppleva hur det traditionella fisket går till, från tidiga morgnar på havet till den noggranna processen att framställa den exklusiva löjrommen.

Kalix Löjrom, känd som "havets guld", är en av Sveriges mest uppskattade råvaror. Den har en skyddad ursprungsbeteckning (SUB) från EU, vilket garanterar att den endast kan fiskas och framställas i området kring Kalix i Norrbotten. 

Roy Nader och Nazuk Turdieva delar med sig av sina insikter om hur denna delikatess bäst tillagas och serveras. De skapar inspirerande rätter där Kalix Löjrom får spela huvudrollen, samtidigt som de berättar om betydelsen av att bevara traditioner och samarbeta med lokala fiskare. För dem handlar det inte bara om smaken, utan också om respekt för hantverket och hållbarheten i fisket.

På Vasafiskerian är vi dedikerade till att erbjuda våra kunder de bästa produkterna från havet. Denna dokumentär med Roy och Nazuk har gett oss möjlighet att ytterligare belysa Kalix Löjroms betydelse, inte bara som en del av svensk matkultur utan också som en internationellt hyllad delikatess.

Genom att kombinera tradition och innovation, vill vi fortsätta sprida kunskapen om denna fantastiska råvara och visa varför den förtjänar sin plats på de finaste borden runt om i världen.

Missade du premiären av dokumentären? Se hela videon här och följ med oss på denna fascinerande resa!

RuffRuff App RuffRuff App by Tsun
older post
Newer posts

Leave a comment

Inspireras av fler recept

Recept på foliebakad vit fisk med hollandaise på grillat smör

Jun 7, 2024

Recept på foliebakad vit fisk med hollandaise på grillat smör

Matbloggen patallriken.se bjuder på ett smarrigt recept i dessa grilltider! Foliebakad vit fisk med hollandaise på g...
Grillad torsk

Jun 3, 2024

Grilla Torsk: Så Lyckas Du Med Grillad Torsk

Att grilla torsk är ett fantastiskt sätt att tillaga denna delikata fisk. Med rätt teknik och förberedelser kan du få...
Vit sparris med beurre blanc, lyxräkor & löjrom

May 23, 2024

Vit sparris med beurre blanc, lyxräkor & löjrom

Njut av ett smarrigt recept tillagat av Sara Söderberg som ni hittar på https://foodnest.site/se/plantomat på Vit spa...
Chips med Kalix Löjrom

May 21, 2024

Chips med Kalix Löjrom

Recept på Chips med Kalix Löjrom Med detta recept på chips med Kalix Löjrom får du en elegant och smakrik förrätt som...
Back to top

Shopping cart

Your cart is empty

Shop now
RuffRuff App RuffRuff App by Tsun