Svensk Vildfångad Laxfilé
På lager
Kvalitetstestet af svenske mesterkokke
For at sikre den højeste kvalitet af vores varer lader vi nogle af Sveriges største fødevareprofiler teste og udvælge produkter for os.
Äntligen är den här - vår Svenska vildfångade lax!
Detta är en eftertraktad vildlax som endast fiskas under en kort period varje sommar för att främja ett hållbart och reglerat fiske, vilket innebär att den endast är tillgänglig under en begränsad tid.
Vildlaxen fångas med fällor av erfarna fiskare i den kalla Torneälven, som är en av de renaste vattendragen i Sverige, vilket säkerställer ett hälsosamt och miljövänligt alternativ.
Direkt efter fångst fryses laxen in för att bevara sin fräschhet och kvalitet, vilket gör den enkel att förvara och förbereda precis när du önskar.
Dess naturliga smak och köttiga konsistens är en unik smakupplevelse som uppskattas av många. Då detta är en vildfångad lax som lever i det fria kan färgen för köttet variera från art till art beroende på vilket bestånd den kommer från, hur gammal den är och framför allt vad just den laxen har ätit.
PRODUKTINFORMATION
- Ursprung: Torneälven, Sverige
- Filéstorlek: Handfiléade bitar om ungefär 180-280g vardera
VIKTIG INFORMATION OM SVENSK VILDLAX
Detta är en vildfångad produkt, vilket innebär att bitarnas storlek varierar då det är handskurna filéer. De kan således skilja sig i utseende, men smaken är alltid lika god.
Till skillnad från den odlade laxen i butik, som ofta har jämnare och mer enhetliga bitar, är detta resultatet av ett småskaligt fiske. Eftersom laxen är vildfångad kommer också köttets konsistens, smak och färg att skilja sig från den odlade varianten.
Den naturliga färgen i vildlax kommer från antioxidanten astaxantin, som laxen får i sig genom att äta mindre fiskar som i sin tur livnär sig på små skaldjur som finns i både hav och insjöar. Färgen på vildlax kan variera från ljusrosa till djupröd, beroende på art, ursprung, årstid, ålder och framför allt vad just den laxen har ätit.
TILLAGNINGSTIPS
Vildlaxen från Torneälven är mångsidig och kan tillagas på flera olika sätt. Grillad, ugnsbakad eller stekt - varje tillagningsmetod framhäver den unika smaken av denna unika fisk.
Prova att krydda med dill och citron för en klassisk svensk smakupplevelse, eller experimentera med dina favoritsmaker.
MILJÖVÄNLIGT VAL
Genom att välja vår vildlax från Torneälven, gör du ett medvetet val för både miljön och din hälsa. Vildlaxen fångas på ett hållbart sätt, vilket bidrar till att bevara våra hav och dess ekosystem. Ett nyttigt val för såväl planeten som din hälsa - bra va?!
BEGRÄNSAT ANTAL.
Vildlax är en exklusiv fisk som endast fiskas under ca 20 dagar med början i slutet av juni till kvoten är tagen. Det innebär att det är en begränsad tillgång och det är därmed bra att snabbt lägga en beställning om du önskar smaka denna fantastiska lax!
LEVERINGS INFORMATION
Alle vores hjemleveringer sker i samarbejde med vores leveringspartner Gordon, som er branchens førende inden for køle- og fryseleverancer.
Ved kassen kan du nemt vælge dag og tidspunkt, hvor du ønsker din hjemlevering.
Så kontakter Gordon dig via SMS med flere oplysninger om din levering.
På leveringsdagen, når chaufføren har indlæst og startet ruten, modtager du en anden SMS, hvor du kan følge din levering på det estimerede tidspunkt i løbet af dagen.
Når chaufføren er i nærheden, modtager du en tredje sms, og du kan nu følge leveringen på et kort.
Når chaufføren er hos dig, går en fjerde SMS ud og leveringsstatus opdateres til "Leveret, Leveret udenfor eller Kan ikke levere". Hvis status er "Leveret udenfor", vil du kunne se et leveringsbillede via sporingslinket.
Hvis en ordre af en eller anden grund ikke kunne leveres, vil chaufføren tage den med tilbage til lageret, hvor den opbevares frosset natten over. Derefter planlægges en ny levering på den nærmeste mulige dag.
100 % KUNDETILFREDSHED GARANTI
Vi giver altid 30 dages kundetilfredshedsgaranti. Hvis der er et problem med din levering, er du altid velkommen til at kontakte os, og vi vil gøre alt for, at du er 100% tilfreds
VANLIGA FRÅGOR
Q: Hur kommer det levererat?
A: Alla våra produkter levereras färskfryst hem till din dörr, om inget annat anges i produktbeskrivningen. Alla produkter är styckfrysta.
Beroende på vart i landet du bor kan det ta olika lång tid för leverans. När du anger din adress i kassan får du upp ett antal valbara leveransalternativ. .
Q: Är fisken/skaldjuren färsk eller fryst?
A: Om inget annat anges är vår fisk och skaldjur alltid färskfryst.
Tro det eller ej, när det kommer till fisk och skaldjur betyder fryst faktiskt färskt. När du fryser fisken/skaldjuren direkt efter fångst bevaras smaken och dess näringsvärde.
Fisk och skaldjur som köps i butik är normalt sett flera dagar gammalt när det ankommer till fiskdisken. Skillnaden i smak, kvalitet och näring är stor när det fryses direkt efter fångst.
Så om du inte kan njuta av fisken direkt från båten efter fångst är faktiskt färskfryst det bästa alternativet. Det innebär dessutom längre hållbarhet, vilket minskar onödigt svinn.
Har ni övriga frågor är ni alltid välkomna att höra av er till oss på: hej@vasafiskerian.se
Hemleverans direkt till din dörr valfri dag och tid.
Kvalitetstestet af Sveriges mesterkokke
"Hvis du vil have kvalitet, vælger du Vasafiskerian. Og det bedste er, at de også har fornuftige priser!"
Roy Nader, Master Chef 2020 & en af Sveriges største fødevareprofiler
@roynader
"Perfekt nyfiskad. Njutning behöver inte vara alltför långt borta!" - Edward Blom
En av Sveriges största gastronomer & matprofiler
@edward_blom
"Fantastiske varer, god service. Og også et skønt team på Vasafiskerian!"
Arne Mattisson, mesterkok 2018
@arnesmat
”Jeg planlægger aldrig på forhånd, hvad vi skal lave mad derhjemme, derfor elsker jeg at have en masse fisk i fryseren!
Shopping fra Vasafiskerian er ekstremt praktisk, og du får meget god fisk lige til døren!"
Sebastian Wilhelmsson, Top 4 Sveriges mesterkok-24
@sebastian.wilhelmsson
“Rejerne var vidunderligt saftige og smagfulde med en skøn sødme, der komplementerede andre retter perfekt. Et rigtigt højdepunkt for både smagsløg og måltider!”
Jonathan Svedberg, En af Sveriges største fødevareprofiler
@gastronomibyjonathan
"Alle de produkter, som jeg har testet fra Vasafiskerian er i virkelig høj klasse. Kan ikke vente med at forberede kæber med deres ting"
Richard Bitting
Madekspert med over 100.000 følgere på Instagram
Altid frisk frossen
Tro det eller ej, når det kommer til fisk og skaldyr, betyder frossen faktisk frisk. Når du fryser fisken/skaldyrene umiddelbart efter fangst, bevares smagen og dens næringsværdi.
Købte fisk og skaldyr er normalt flere dage gamle, når de ankommer til fiskedisken. Forskellen i smag, kvalitet og ernæring er stor, når den fryses ned umiddelbart efter fangst.
Så hvis du ikke kan nyde fisken direkte fra båden efter fangst, er frisk frossen faktisk den bedste mulighed. Det betyder også længere holdbarhed, hvilket reducerer unødvendigt spild.
Lad dig inspirere af vores lækre opskrifter
Gambas al Ajillo – Spanska vitlöksräkor
Läs mer
Grillade Carabineros med vitlök, citron och olivolja
Läs mer
Grillade havskräftor med vitlökssmör
Läs mer
Surf and Turf
Läs mer
Svärdfisk – Ett Lyxigt och Smakrikt Recept
Läs mer
Tonfisk Saku – En Smakfull och Enkel Rätt
Läs mer
Vanliga frågor
Hvor leverer du?
Vi leverer til cirka 80 % af Sveriges husstande. For at tjekke om vi leverer til netop dit postnummer, kan du tjekke via følgende link: https://vasafiskerian.se/pages/leveransomraden
Du kan også indtaste dit postnummer ved kassen for at se, om valgbare muligheder dukker op. Gør det ikke det, kan vi ofte arrangere levering på anden måde, fx til en pårørende, der kan modtage din levering.
Hvordan foregår leveringen?
Alle vores hjemleveringer sker i samarbejde med vores leveringspartner Gordon, som er branchens førende inden for køle- og fryseleverancer.
Ved kassen kan du nemt vælge dag og tidspunkt, hvor du ønsker din hjemlevering.
Så kontakter Gordon dig via SMS med flere oplysninger om din levering.
På leveringsdagen, når chaufføren har indlæst og startet ruten, modtager du en anden SMS, hvor du kan følge din levering på det estimerede tidspunkt i løbet af dagen.
Når chaufføren er i nærheden, modtager du en tredje sms, og du kan nu følge leveringen på et kort.
Når chaufføren er hos dig, går en fjerde SMS ud og leveringsstatus opdateres til "Leveret, Leveret udenfor eller Kan ikke levere". Hvis status er "Leveret udenfor", vil du kunne se et leveringsbillede via sporingslinket.
Hvis en ordre af en eller anden grund ikke kunne leveres, vil chaufføren tage den med tilbage til lageret, hvor den opbevares frosset natten over. Derefter planlægges en ny levering på den nærmeste mulige dag.
Hvor hurtigt leverer du?
Når du indtaster dit postnummer ved kassen, vil du blive præsenteret for flere alternative datoer og tidspunkter, hvor du selv kan vælge levering. Normalt tilbyder vi levering indenfor 1-7 dage.
Er varerne frosne eller friske?
Med mindre andet er angivet, leveres vores varer frosne. Tro det eller ej, når det kommer til fisk og skaldyr, betyder frossen faktisk frisk. Når du fryser fisken/skaldyrene umiddelbart efter fangst, bevares smagen og næringsværdien.
Så hvis du ikke kan nyde fisken direkte fra båden efter fangst, er frisk frossen faktisk den bedste mulighed. Det betyder også længere holdbarhed, hvilket reducerer unødvendigt spild.
Hvor kommer varerne fra?
Vi samarbejder kun med udvalgte fiskere, der i videst muligt omfang tager hensyn til bæredygtigt fiskeri. Under produktinformationen kan du læse om, hvor det enkelte produkt fiskes.
Let customers speak for us
Fina räkor
Utmärkt service trots missuppfattning om leveransdag!
Mycket väl paketerat!
....och jag är ytterst nöjd med smaken på räkor och löjrom 😃
Utsökta filleer
Kundfavoriten, 9kg
Har beställt varor flera gånger från Vassfiskerian och aldrig blivit besviken. Så jag kan rekommendera andra göra egna erfarenheter!
Hans Bennich
Underbara räkor.
utmärkt leverans !
Så fina och stora räkor. Jättefin lax och torsk. Jag kommer fortsätta handla därifrån. Supernöjd.
Bra som vanligt
Vi köpte en 5 kg låda med stora räkor och är mycket nöjda.
Saftiga goda mycket att tugga på
Lyxräkslådan 40/60 XXL, 5kg
Laxburgare 1kg, 125g/st
Mycket goda räkor!
Jätte fina räkor och härlig torskrygg - fast och fin i köttet.
