Vores Extra Virgin Olivenolie fra Christopher & Dimitra Foods produceres på det sydlige Peloponnes i Grækenland.
Olivenene vokser på Taygetos-bjergets østlige skråninger i en højde af 300-600 m.a.s.l. hvor jord, luftfugtighed og klima er særligt gunstigt for oliventræer og tilgængeligheden af rent vand fra bjerget er god.
Produktionen foregår med gennemprøvede høstmetoder, der har været brugt i årevis, og oliven plukkes tidligt på sæsonen (november/december). Derefter koldpresses de ved lav temperatur (maks. 27 °C) for at opnå den højeste kvalitet og intense smag.
Vores olivenolie sælges kun på dåse af to simple, men vigtige årsager – olivenoliens holdbarhed er meget bedre i en pakke, der ikke slipper lys igennem og af miljømæssige årsager. Glasflasker er tungere og mere omfangsrige, hvilket påvirker skibsfarten negativt og dermed miljøet.
Vi anbefaler, at du opbevarer dåsen ved stuetemperatur og ikke i køleskabet.