Huso Imperial Gold kaviar er et udvalg af en kaviar fra en hybrid art: Huso Dauricus & Acipenser Schrenckii, fra Kina. Fiskene opdrættes i kinesisk-russiske søer på kanten af Amur-floden og nyder pladsen til at bevæge sig frit. Derfor forbrænder de deres overskydende fedt, hvilket giver os fornøjelsen af at nyde deres korns fasthed. Støren, som fodres i fangenskab, producerer således en halvvild kaviar.
Den endelige forberedelse af denne kaviar udføres af vores iranske ekspert med 30 års erfaring på området. Det særlige ved denne kaviar er, at vi finder den salte smag af vild kaviar. Udvalget garanterer en meget sjælden kaviar med sin gyldne farve, store løse korn, faste tekstur og lange eftersmag.
PRODUKTINFO
Oprindelse: Kina
Saltindhold: 3,5 %
Kornstørrelse: Store korn.
Farve: Gylden.
Smag: Lang eftersmag.
Opbevaring: Opbevares i køleskab ved -2°C til +2°C
Holdbarhed: 4-6 måneder i uåbnet emballage (åbnet dåse spises indenfor 3 dage)
INGREDIENSER
Størrogn (Acipenser schrencki x Huso dauricus), Salt, konserveringsmiddel E285.
NÆRINGSINDHOLD
Energi: 1019 kJ/244 kcal
Fedt: 15,1 g (heraf mættet, 2,9 g)
Kulhydrater: 3,2 g (heraf sukkerarter 0,2 g)
Protein: 24,0g
Salt: 3,5 g
OPSKRIFTSFORSLAG
Perfekt til fine dining, og også velegnet som pynt på fade.