Gambas Pil Pil - Spanske hvidløgsrejer med chili
Gambas Pil Pil - Spanske hvidløgsrejer med chili
Ingredienser:
- 400 g store, pillede rejer
- 3 spsk olivenolie
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 1 tsk chiliflager (eller 1/2 frisk chili, hakket)
- 1/2 tsk paprikapulver
- 1/4 kop hakket persille
- Salt og citron efter smag
- Brød til servering
Instruktioner:
- Varm olivenolien op i en stegepande ved middel varme.
- Steg hvidløg og chiliflager i cirka 1-2 minutter, til hvidløget er blødt.
- Rør rejer og paprikapulver i. Steg i cirka 3-4 minutter, til rejerne bliver lyserøde.
- Drys med persille, smag til med salt og pres citronsaft over.
- Server straks med brød til at dyppe i den gode olie.
Tip:
- Brug venligst friske rejer af god kvalitet.
- Ønsker du en kraftigere smag, kan du tilføje mere chili.
- Server gerne gambas pil pil til en kold øl eller et glas hvidvin.
- Du kan variere smagen ved at tilsætte andre ingredienser, f.eks. paprika, chorizo eller safran.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter
Portioner: 4
Velsmagende og nemt!
