Stegt torsk med dildmayonnaise
Hurtig og nem stegt torsk med dildmayonnaise
Ingredienser (4 portioner):
- 4 torskefileter (ca. 150 g pr. portion)
- 1 dl mel
- 1 tsk salt
- 1 knivspids hvid peber
- 1 æg
- 2 dl rasp
- 2 spsk smør
- 1 spsk olie
- Dild Mayonnaise:
- 1 dl mayonnaise
- 1/2 kop finthakket dild
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk sukker
- Salt og peber
Gør dette:
- Bland mel, salt og peber på en tallerken.
- Pisk ægget på en anden tallerken.
- Bland brødkrummer på en tredje tallerken.
- Vend torskefileterne i melblandingen, derefter i ægget og til sidst i rasperne.
- Varm smør og olie op i en stegepande ved middel varme.
- Steg torskefileterne i cirka 3-4 minutter på hver side, til de er gyldenbrune og gennemstegte.
- Bland mayonnaise, dild, citronsaft, sukker, salt og peber til en dildmayonnaise.
- Server den stegte torsk med dildmayonnaise, kogte kartofler og en grøn salat.
Tip:
- Du kan smage brødkrummerne til med krydderurter, citronskal eller parmesanost.
- Server torsken med en skive citron og en kvist dild.
- Ønsker du en lidt mere luksuriøs udgave, kan du inden servering putte en klat krebsehaler eller rejer på torsken.
Næringsværdi pr. portion:
- Energi: 400 kcal
- Protein: 30g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 20 g
Tilberedningstid: 20 minutter
Sværhedsgrad: Nemt
God appetit!
