@arnesmat tager os med på en smagsrejse til Indien🇮🇳‼️
Garam Masala bagt torskerygg med agurk og mynte raita og løg og gulerod pakoras
- @arnesmat
"Faktisk det bedste, jeg længe har spist👍🙌‼️"
🔸 Ribbet olivenolie på torskeryg, saltet og krydret med Garam Masala - bagt i ovnen ved 220C
🔸Raitan: Västerås agurk i fint tern og rørt i madlavningsyoghurt sammen med fintrevet mynte og smagt til med salt og sort peber.
🔸Pakoras: Strimlet løg og groft revet gulerod. Blandet i kikærtemel og krydret med gurkemeje, koriander, spidskommen og chilipulver. Spædes op med lidt vand ad gangen og røres til det blev en dej.
🔸Opvarmede rapsolie til 180C og klikkede pakoraen ind i olien, stegte til den fik en flot farve og vendte derefter klikkene
