Laks er en meget nærende og alsidig fisk, der kan tilberedes på mange forskellige måder. Mange synes, at den fineste del af laksen er laksryggen, hvilket vi er enige i. Lakseryg er så fin, at den kan spises både rå og kogt.
Her giver vi forslag til en opskrift på laks tilbage i ovnen, der er lige så enkel, som den er god. Perfekt til middage med familie og venner.
ingredienser
- 1 laksekam (ca. 1 kg)
- 1 citron
- 1 spsk hakket frisk dild
- 2 spsk smør
- Salt og peber
Instruktioner
-
Forbered lakseryggen ved at fjerne eventuelle ben og skind. Læg det derefter i et ovnfast fad.
-
Pres saften fra citronen over lakseryggen. Drys hakket dild og salt og peber efter smag.
-
Skær smørret i små stykker og læg dem over lakseryggen.
-
Sæt laksen tilbage i ovnen og bag den i 20-25 minutter ved 200 grader Celsius, til den er gennemstegt og har en gylden overflade.
-
Tag laksen ud af ovnen igen og lad den hvile et par minutter.
-
Skær laksen i skiver og server med kogte kartofler eller ristede rodfrugter og en frisk salat.
Tip
- For en ekstra velsmagende laksekam kan du tilføje et fed hvidløg eller lidt revet ingefær til smørret, inden du lægger det på laksen.
- For at undgå at laksen tørrer ud, kan du dække den med alufolie under bagningen.
- Ønsker du en sprød overflade på laksen, kan du indstille ovnen til grillfunktionen ved bagningens afslutning for at få en finere farve.
Resumé
Lakseryg er en enkel, men lækker ret, der kan tilberedes på forskellige måder. Denne opskrift giver dig en smagfuld og saftig laksekam, der er perfekt til et festmåltid eller en enkel middag. Med nogle få enkle ingredienser og trin kan du nyde denne sunde og lækre fiskeret.
Står du og mangler lakserogn i fryseren, kan du nemt bestille den hos os på Vasafiskerian. Vores laksekam er blevet en kundefavorit takket være dens usædvanlig høje kvalitet.
