Grillet laks med citronsauce
Ingredienser:
- 4 laksefileter (ca. 150 g hver)
- 1 citron, presset og skrællet
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk hakket persille
- 1 tsk flagesalt
- 1/2 tsk sort peber
Citronsauce:
- 1 dl creme fraîche
- 1 spsk mayonnaise
- 1/2 spsk citronsaft
- 1 tsk honning
- 1/2 tsk dijonsennep
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk sort peber
Tilbehør:
- Kogt kartoffel
- Grillede grøntsager
Gør dette:
- Bland citronsaft, olivenolie, persille, flagesalt og sort peber i en skål.
- Pensl laksefileterne med marinaden og lad dem hvile i køleskabet i mindst 30 minutter.
- Bland ingredienserne til citronsaucen i en skål.
- Varm grillen op til medium varme.
- Grill laksefileterne med skindsiden nedad i cirka 4 minutter. Vend dem og grill i yderligere 2-3 minutter, eller til indertemperaturen er 50°C.
- Server laksen med citronsauce, kogte kartofler og grillede grøntsager.
Tip:
- Du kan bruge andre typer krydderurter i marinaden, fx timian eller oregano.
- Hvis du ikke har en grill, kan du tilberede laksen i ovnen ved 200°C i cirka 15 minutter.
- Server laksen med en grøn salat eller en kold sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter
Portioner: 4
Smagsretning: Frisk, syrlig, urte
Sværhedsgrad: Nemt
Kategori: Hovedret
Kost: Fisk, glutenfri, laktosefri
Tip:
- Ønsker du en mere røget smag på laksen, kan du lægge udblødte flis på gløderne.
- Du kan variere tilbehøret efter din smag og behag.
