Grillet laks med citronsmørsauce

Grillet laks med citronsmørsauce

Ingredienser (4 portioner):

• 4 laksefileter (ca. 150 g hver)
• 1 citron, presset og skrællet
• 1 spsk olivenolie
• 1 tsk flagesalt
• 1/2 tsk sort peber

Citronsmørsauce:

• 100 g smør
• 1 spsk citronsaft
• 1 tsk citronskal
• 1/2 tsk finthakket persille
• Salt og peber

Tilbehør:

• Kogte kartofler eller ris
• Salat

Gør dette:

1. Forbered laksen:

   • Skyl laksefileterne og tør dem med køkkenrulle.
   • Bland citronsaft, olivenolie, flagesalt og sort peber i en skål.
   • Pensl laksefileterne med marinaden og lad dem hvile i køleskabet i mindst 30 minutter.

2. Forbered citronsmørsaucen:

   • Smelt smørret i en gryde ved svag varme.
   • Tilsæt citronsaft, citronskal, persille, salt og peber.
   • Rør indtil saucen er jævn.

3. Grill laksen:

   • Varm grillen op til medium varme.
   • Pensl grillristen med lidt olie.
   • Læg laksefileterne på grillen med skindsiden nedad.
   • Grill i cirka 5-7 minutter, eller indtil skindet er gyldenbrunt og sprødt.
   • Vend laksefileterne og grill i yderligere 2-3 minutter, eller til laksen er gennemstegt.

4. Betjener:

   • Server den grillede laks med citronsmørsauce, kogte kartofler eller ris og en salat.

Tip:

• Du kan bruge andre krydderurter og krydderier i marinaden, for eksempel dild, timian eller rosmarin.
• Ønsker du en kraftigere citronsmag i saucen, kan du tilsætte lidt ekstra citronsaft eller citronskal.
• Du kan grille laksen i en grillpande på komfuret, hvis du ikke har en udendørs grill.
• Sørg for, at laksen ikke er gennemstegt, den skal være saftig og mør.

Velbekommen!