Paneret rødspætte er lige så godt, som det er en gennemprøvet opskrift. Paneringen giver rødspætten det gode knas mens smørret du steger den i giver både smag og saftighed!
Ingredienser:
- 4 rødspætter
- 1 æg
- 2 spsk mælk
- 1 kop brødkrummer
- 2 spsk smør
- salt og peber
Sådan bruger du:
- Sæt en bradepande på middel varme og smelt smørret.
- Pisk æg og mælk i en skål og bland rasperne i en anden skål.
- Tør rødspætterne med køkkenrulle og salt og peber dem på begge sider.
- Dyp fisken i æggeblandingen og derefter i rasp.
- Læg fisken i bradepanden og steg i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun og gennemstegt.
- Læg fisken på et fad og server med tilbehør efter eget valg, såsom kogte kartofler, grøntsager og sauce.
Velbekommen!
