Stegt makrel med citronsauce og dild
Stegt makrel med citronsauce og dild
ingredienser
- 4 makrelfileter
- 1 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- 1 citron, saft og skal
- 1 dl piskefløde
- 1/2 kop hakket dild
- Salt og peber
Instruktioner
- Skyl makrelfileterne og tør dem med køkkenrulle.
- Smelt smør og olivenolie i en stegepande ved middel varme.
- Steg makrelfileterne i cirka 3 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte.
- Pisk imens citronsaft, citronskal, fløde og dild sammen i en skål.
- Smag til med salt og peber.
- Hæld citronsaucen over makrellen og lad det simre i cirka 1 minut.
- Server straks med kogte kartofler eller ris.
Tip
- Du kan pynte med ekstra dild og citronskiver.
- Ønsker du en kraftigere citronsmag, kan du tilsætte mere citronsaft.
- Du kan erstatte dilden med persille eller purløg.
- I stedet for at stege makrellen kan du bage den i ovnen ved 200 grader i cirka 15 minutter.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Portioner: 4
Smagsretning: Frisk, syrlig, dild
Ingrediensomkostninger: Medium
Sværhedsgrad: Nemt
