Grillad lax med citronsmörsås
Grillad lax med citronsmörsås
Ingredienser (4 portioner):
- 4 laxfiléer (ca 150 g vardera)
- 1 citron, pressad och zestad
- 1 msk olivolja
- 1 tsk flingsalt
- 1/2 tsk svartpeppar
Citronsmörsås:
- 100 g smör
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk citronskal
- 1/2 tsk finhackad persilja
- Salt och peppar
Tillbehör:
- Kokt potatis eller ris
- Sallad
Gör så här:
-
Förbered laxen:
- Skölj laxfiléerna och torka av dem med hushållspapper.
- Blanda citronsaft, olivolja, flingsalt och svartpeppar i en skål.
- Pensla laxfiléerna med marinaden och låt dem vila i kylen i minst 30 minuter.
-
Förbered citronsmörsåsen:
- Smält smöret i en kastrull på låg värme.
- Tillsätt citronsaft, citronskal, persilja, salt och peppar.
- Rör om tills såsen är slät.
-
Grilla laxen:
- Värm grillen till medelvärme.
- Pensla grillgallret med lite olja.
- Lägg laxfiléerna på grillgallret med skinnsidan nedåt.
- Grilla i ca 5-7 minuter, eller tills skinnet är gyllenbrunt och krispigt.
- Vänd laxfiléerna och grilla i ytterligare 2-3 minuter, eller tills laxen är genomstekt.
-
Servering:
- Servera den grillade laxen med citronsmörsås, kokt potatis eller ris och en sallad.
Tips:
- Du kan använda andra örter och kryddor i marinaden, till exempel dill, timjan eller rosmarin.
- Om du vill ha en starkare citronsmak i såsen kan du tillsätta lite extra citronsaft eller citronskal.
- Du kan grilla laxen i en grillpanna på spisen om du inte har en utegrill.
- Se till att laxen inte blir överkokt, den ska vara saftig och mör.
Smaklig måltid!
