Fiskar är vattenlevande ryggradsdjur med fenor och gälar. De delas in i tre huvudgrupper: benfiskar, broskfiskar och käklösa fiskar. Det finns cirka 30 000 kända arter av fiskar, vilket gör dem till den största gruppen inom ryggradsdjuren.
Fiskar delas in i flera klasser och överklasser:
Agnatha (käklösa fiskar)
- Cyclostomata (rundmunnar)
Gnathostomata (käkförsedda ryggradsdjur)
- Chondrichthyes (broskfiskar)
- Osteichthyes (benfiskar)
- Sarcopterygii (lobfeniga fiskar)
- Actinopterygii (strålfeniga fiskar)
”Det är viktigt att välja fisk som är märkt med något av följande MSC, ASC och KRAV. Min personliga favorit är havets guld, löjrom.” – Roy Nader