Vår Extra Virgin Olivolja från Christopher & Dimitra Foods produceras på södra Peloponnesos i Grekland.
Oliverna växer på de östra sluttningarna av berget Taygetos på en höjd av 300-600 m.ö.h. där jorden, luftfuktigheten och klimatet är extra gynnsamt för olivträden samt tillgången på rent vatten från berget är god.
Produktionen sker med beprövade skördemetoder som använts i åratal och oliverna plockas tidigt på säsongen (november/december). Därefter kallpressas de vid låg temperatur (max 27 °C) för att nå högsta kvalitet och sin intensiva smak.
Vår olivolja säljs endast i plåtburkar av två enkla, men viktiga skäl – olivoljans hållbarhet är mycket bättre i en förpackning som inte släpper igenom något ljus samt av miljöskäl. Glasflaskor är tyngre och mera skrymmande, vilket påverkar frakten och därmed miljön negativt.
Vi rekommenderar att du förvarar plåtburken i rumstemperatur och inte i kylskåp.