Skip to content
Close

Hallå där! Får vi bjuda dig på 100kr rabatt på din första order?

Ange din mejladress och få en rabattkod på 100kr som välkomstgåva till Vasafiskerian!

Fisk- och Skaldjursgryta: En Varm & Mysig Vinterfavorit

Fisk- och Skaldjursgryta: En Varm & Mysig Vinterfavorit

När kylan biter i kinderna och snön faller utanför fönstret finns det inget bättre än att värma sig med en god och värmande gryta. Denna fisk- och skaldjursgryta är inte bara en favorit hos både stora och små, den är också enkel att laga och perfekt för en mysig middag med familj och vänner.

Ingredienser

  • 400 g torskfilé, skuren i bitar
  • 300 g laxfilé, skuren i bitar
  • 200 g räkor
  • 1 purjolök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 morot, hackad
  • 1 fänkål, hackad
  • 1 msk tomatpuré
  • 4 dl fiskbuljong
  • 2 dl vitt vin
  • 2 dl grädde
  • 1 knippe dill, hackad
  • Salt och peppar efter smak

Instruktioner

  1. Fräs purjolök, vitlök, morot och fänkål i smör tills de mjuknat.
  2. Tillsätt tomatpuré och fräs i ytterligare en minut.
  3. Häll i fiskbuljong och vitt vin och låt koka upp.
  4. Sänk värmen och lägg i fiskfiléerna. Låt sjuda i ca 10 minuter, eller tills fisken är genomkokt.
  5. Tillsätt räkor, grädde och dill. Smaka av med salt och peppar.
  6. Servera varm med ris eller bröd.

Tips

  • Du kan använda andra typer av fisk och skaldjur i grytan, till exempel vitling, sej, musslor eller krabbor.
  • För en extra krämig gryta kan du använda mer grädde eller tillsätta en klick crème fraiche.
  • Servera gärna grytan med en god sallad och aioli.

Njut av din fisk- och skaldjursgryta!

 

RuffRuff App RuffRuff App by Tsun
older post
Newer posts

Leave a comment

Inspireras av fler recept

Recept på foliebakad vit fisk med hollandaise på grillat smör

Jun 7, 2024

Recept på foliebakad vit fisk med hollandaise på grillat smör

Matbloggen patallriken.se bjuder på ett smarrigt recept i dessa grilltider! Foliebakad vit fisk med hollandaise på g...
Grillad torsk

Jun 3, 2024

Grilla Torsk: Så Lyckas Du Med Grillad Torsk

Att grilla torsk är ett fantastiskt sätt att tillaga denna delikata fisk. Med rätt teknik och förberedelser kan du få...
Vit sparris med beurre blanc, lyxräkor & löjrom

May 23, 2024

Vit sparris med beurre blanc, lyxräkor & löjrom

Njut av ett smarrigt recept tillagat av Sara Söderberg som ni hittar på https://foodnest.site/se/plantomat på Vit spa...
Chips med Kalix Löjrom

May 21, 2024

Chips med Kalix Löjrom

Recept på Chips med Kalix Löjrom Med detta recept på chips med Kalix Löjrom får du en elegant och smakrik förrätt som...
Back to top

Shopping cart

Your cart is empty

Shop now
RuffRuff App RuffRuff App by Tsun