Säkra sista lagret av Kalix Löjrom!

Recept på skrei i ugn med grädde

Recept på skrei i ugn med grädde

Ugnsbakad skrei med citronsås och rotfrukter

Ingredienser

  • 4 portionsbitar skrei
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 1 citron, skivad
  • 1 knippe dill, hackad

Rotfruktskompott

  • 500 g blandade rotfrukter (t.ex. morötter, palsternacka, potatis)
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk timjan
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk svartpeppar

Citronsås

  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 msk citronsaft
  • 1 msk finhackad dill
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk svartpeppar

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 180°C.
  2. Lägg skreien i en ugnsform.
  3. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.
  4. Lägg citronskivorna ovanpå fisken.
  5. Baka i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills fisken är klar.

Rotfruktskompott

  1. Skala och skär rotfrukterna i bitar.
  2. Blanda rotfrukterna med olivolja, timjan, salt och peppar.
  3. Bred ut rotfrukterna på en plåt.
  4. Rosta i ugnen samtidigt som fisken i ca 20 minuter.

Citronsås

  1. Blanda vispgrädde, creme fraiche, citronsaft, dill, salt och peppar i en kastrull.
  2. Låt sjuda på svag värme i ca 5 minuter.

Servering

  1. Servera den ugnsbakade skreien med rotfruktskompott och citronsås.
  2. Garnera med hackad dill.

Tips

  • Du kan använda andra typer av rotfrukter, t.ex. kålrot eller selleri.
  • Om du vill ha en starkare citronsås kan du tillsätta mer citronsaft.
  • Servera gärna med ett glas vitt vin.

Smaklig måltid!

Äldre inlägg
Nyare inlägg

Inspireras av fler recept

19 mars 2024

Gambas Pil Pil - Spanska vitlöksräkor med chili

Gambas Pil Pil - Spanska vitlöksräkor med chili Ingredienser: 400 g stora, skalade räkor 3 msk olivolja 4 vitlöksk...

19 mars 2024

Stekt torsk med dillmajonnäs

Snabb och enkel stekt torsk med dillmajonnäs Ingredienser (4 portioner): 4 torskfiléer (ca 150 g per portion) 1 dl...
Stäng

Få 5% rabatt på ditt första köp

Ta del av nyheter och exklusiva erbjudanden. Få en rabattkod på 5% mailad till dig som tack. Välkommen!

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Varukorg