Toast Skagen - En Klassiker på förrätt med räkor
Ingredienser (4 portioner):
- 4 skivor kavring
- 1 dl majonnäs
- 1 dl hackad dill
- 1 dl finhackad rödlök
- 1 msk citronjuice
- 1 msk Kalix Löjrom
- 200 g handskalade räkor
- Salt och peppar
Tillbehör:
- Citronklyftor
- Dillvippor
Gör så här:
- Rosta kavringsskivorna.
- Blanda majonnäs, dill, rödlök, citronjuice och Löjrommen i en skål. Smaka av med salt och peppar.
- Fördela räkorna på de rostade brödskivorna.
- Klicka på skagenröran och garnera med citronklyftor och dillvippor.
Tips:
- Du kan använda frysta räkor, men se till att de är tinade och väl avrunna.
- Om du vill ha en starkare smak kan du tillsätta lite cayennepeppar eller chiliflakes till skagenröran.
- Servera toast skagen med en kall öl eller ett glas vitt vin.
Varianter:
- Du kan byta ut rödlöken mot finhackad purjolök.
- Du kan tillsätta hackad avokado till skagenröran.
- Du kan servera toast skagen på små smörgåstårtsbottnar.
Förberedelser:
Toast skagen är en enkel och snabblagad förrätt som du kan förbereda i förväg. Skagenröran kan göras dagen innan och förvaras i kylen. Rosta brödskivorna strax före servering.
Njut av din Toast Skagen!
