Andra gången jag köpte hem 5kg dessa superfina räkor, smidigt med frysta eftersom man bara plockar fram det man tänker sig behöva vid tillfället och låter de tina, har inte tidigare hittat lika fina och stora räkor, flera tummar upp från mig
21 Produkter
Let customers speak for us
Vad är Skaldjur?
Skaldjur är en grupp vattenlevande ryggradslösa djur som omfattar räkor, krabbor, hummer, musslor och ostron. De har ett yttre skal eller ett mjukt hölje och tillhör olika djurgrupper som kräftdjur, blötdjur och tagghudar.
Populära skaldjursarter.
- Räkor: Små kräftdjur med ett mjukt skal och tio ben. Populära arter är havs-, jätte- och kungräkor.
- Krabbor: Kräftdjur med ett hårt ytterskal och klor. Vanliga arter är havskrabba, kungskrabba och röd kungskrabba.
- Hummer: De största kräftdjuren med ett hårt pansar och stora klor. Populära arter är europeisk hummer och kanadensisk hummer.
- Musslor: Blötdjur med två skal som lever på havsbottnen. Vanliga arter är blåmusslor, hjärtmusslor och pilgrimsmusslor.
- Ostron: Blötdjur med två ojämna skal som odlas på bankar. Populära arter är europeiska och japanska ostron.
Näringsrikedomar
Skaldjur är en utmärkt källa till flera viktiga näringsämnen som bidrar till en hälsosam kost:
- Omega-3 fettsyror: Skaldjur innehåller omega-3 fettsyror som är viktiga för hjärtat och hjärnan. Dessa fettsyror har antiinflammatoriska egenskaper och kan bidra till att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar.
- Protein: Skaldjur är en bra källa till högvärdigt protein, vilket är viktigt för kroppens tillväxt och reparation.
- Vitaminer: Skaldjur innehåller flera viktiga vitaminer, inklusive D-vitamin och B12. D-vitamin är viktigt för benhälsan och immunsystemet, medan B12 är nödvändigt för nervsystemets funktion och blodbildning.
- Mineraler: Skaldjur är rika på mineraler som selen, jod, zink och koppar. Selen är viktigt för immunsystemet, jod för sköldkörtelns funktion, zink för sårläkning och koppar för bildandet av röda blodkroppar.
Tillagning och Servering
Skaldjur kan tillagas på många olika sätt och passar både till fest och vardag:
- Kokning: Många skaldjur, som räkor och krabbor, kokas i saltat vatten och serveras med olika såser.
- Grillning: Skaldjur som hummer och jätteräkor kan grillas för att få en rökig smak och serveras med smör eller vitlökssås.
- Ångning: Musslor och ostron ångas ofta för att bevara sin naturliga smak och serveras med citron eller vinägrett.
- Råa: Ostron och vissa räkor kan ätas råa, ofta med en skvätt citron eller en droppe tabasco.
Säsong: Allt du behöver veta
Skaldjur smakar bäst under de månader som innehåller bokstaven "R" i sitt namn, vilket innebär vinterhalvåret:
Bästa månaderna: januari, februari, mars, april, september, oktober, november och december. Under dessa månader är vattnet kallare, vilket gör att skaldjuren blir fastare och godare i smaken.