Skip to content

RIGHT NOW - REDUCED PRICE ON KALIX LÖJROM!

Fiskgratäng med räkor och dill

Fiskgratäng med räkor och dill

 Här kommer ett klassiskt recept på fiskgratäng med räkor och dill:

Ingredienser:

  • 400 g torskfilé eller annan vit fisk
    • 200 g räkor
    • 1 purjolök
    • 1 knippe dill
    • 2 msk smör
    • 3 msk vetemjöl
    • 5 dl mjölk
    • 1 dl vispgrädde 
    • 1 fiskbuljongtärning
    • 1 tsk salt
    • 1 krm vitpeppar
    • 100 g riven ost

                           

                          Gör så här:

                          1. Sätt ugnen på 225°C. 
                          2. Skär fisken i bitar och lägg i en ugnsform.
                          3. Hacka purjolök och dill. Fräs purjolöken i smör i en kastrull.
                          4. Rör i vetemjöl och tillsätt mjölk och grädde gradvis under omrörning.
                          5. Smula ner fiskbuljongtärningen och låt såsen koka upp. 
                          6. Smaka av med salt, vitpeppar och dill.
                          7. Häll såsen över fisken och strö över räkor och riven ost.
                          8. Gratinera i ugnen i ca 20 minuter, eller tills fisken är genomstekt och osten har smält och fått fin färg.

                             

                            Tips:

                            • Servera fiskgratängen med kokt potatis, ris eller pasta. 
                              • Du kan byta ut räkorna mot musslor eller krabba.
                              • Om du vill ha en gratäng med starkare smak kan du tillsätta lite citronsaft eller chili flakes i såsen.
                              • Du kan använda fryst dill om du inte har färsk dill.

                                     

                                    Njut av din fiskgratäng!

                                     

                                    older post
                                    Newer posts

                                    Inspireras av fler recept

                                    Mar 19, 2024

                                    Gambas Pil Pil - Spanska vitlöksräkor med chili

                                    Gambas Pil Pil - Spanska vitlöksräkor med chili Ingredienser: 400 g stora, skalade räkor 3 msk olivolja 4 vitlöksk...

                                    Mar 19, 2024

                                    Stekt torsk med dillmajonnäs

                                    Snabb och enkel stekt torsk med dillmajonnäs Ingredienser (4 portioner): 4 torskfiléer (ca 150 g per portion) 1 dl...
                                    Close

                                    Get a 5% discount on your first purchase

                                    Take part in news and exclusive offers. Get a 5% discount code emailed to you as a thank you. Welcome!

                                    Age verification

                                    By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

                                    Search

                                    Shopping cart