Skip to content
Close

Hallå där! Får vi bjuda dig på 100kr rabatt på din första order?

Ange din mejladress och få en rabattkod på 100kr som välkomstgåva till Vasafiskerian!

Recept på skrei i ugn med grädde

Recept på skrei i ugn med grädde

Ugnsbakad skrei med citronsås och rotfrukter

Ingredienser

  • 4 portionsbitar skrei
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 1 citron, skivad
  • 1 knippe dill, hackad

Rotfruktskompott

  • 500 g blandade rotfrukter (t.ex. morötter, palsternacka, potatis)
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk timjan
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk svartpeppar

Citronsås

  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 msk citronsaft
  • 1 msk finhackad dill
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk svartpeppar

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 180°C.
  2. Lägg skreien i en ugnsform.
  3. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.
  4. Lägg citronskivorna ovanpå fisken.
  5. Baka i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills fisken är klar.

Rotfruktskompott

  1. Skala och skär rotfrukterna i bitar.
  2. Blanda rotfrukterna med olivolja, timjan, salt och peppar.
  3. Bred ut rotfrukterna på en plåt.
  4. Rosta i ugnen samtidigt som fisken i ca 20 minuter.

Citronsås

  1. Blanda vispgrädde, creme fraiche, citronsaft, dill, salt och peppar i en kastrull.
  2. Låt sjuda på svag värme i ca 5 minuter.

Servering

  1. Servera den ugnsbakade skreien med rotfruktskompott och citronsås.
  2. Garnera med hackad dill.

Tips

  • Du kan använda andra typer av rotfrukter, t.ex. kålrot eller selleri.
  • Om du vill ha en starkare citronsås kan du tillsätta mer citronsaft.
  • Servera gärna med ett glas vitt vin.

Smaklig måltid!

RuffRuff App RuffRuff App by Tsun
older post
Newer posts

Leave a comment

Inspireras av fler recept

Recept på foliebakad vit fisk med hollandaise på grillat smör

Jun 7, 2024

Recept på foliebakad vit fisk med hollandaise på grillat smör

Matbloggen patallriken.se bjuder på ett smarrigt recept i dessa grilltider! Foliebakad vit fisk med hollandaise på g...
Grillad torsk

Jun 3, 2024

Grilla Torsk: Så Lyckas Du Med Grillad Torsk

Att grilla torsk är ett fantastiskt sätt att tillaga denna delikata fisk. Med rätt teknik och förberedelser kan du få...
Vit sparris med beurre blanc, lyxräkor & löjrom

May 23, 2024

Vit sparris med beurre blanc, lyxräkor & löjrom

Njut av ett smarrigt recept tillagat av Sara Söderberg som ni hittar på https://foodnest.site/se/plantomat på Vit spa...
Chips med Kalix Löjrom

May 21, 2024

Chips med Kalix Löjrom

Recept på Chips med Kalix Löjrom Med detta recept på chips med Kalix Löjrom får du en elegant och smakrik förrätt som...
Back to top

Shopping cart

Your cart is empty

Shop now
RuffRuff App RuffRuff App by Tsun