Räkorna var gudomligt goda och saftiga, med mycket rom i
Laxen var i fina bitar och fast och fin i köttet
Torskryggen var dock lite lös i köttet och svår att steka trots att jag hade saltat i god tid innan och stekte varsamt. Köttet flikade inte, men föll ihop. Några fiskbitar kunde man fundera på om det verkligen var torskrygg. Smaken var dock gudomligt
Men , den fick en ny chans då jag ångkokade den till 52 grader. Då kom den flikiga fastheten jag eftersökte och får betyget 5 av 5 möjliga trots att jag tvivlade på att det verkligen var torskrygg då fiskbiten inte var så hög…. Smaken och konsistensen denna gång räddade betyget, men dock inte den högsta poängen.
Leveransen kom som utlovad, smidigt att följa bilen fram till min dörr. Högsta betyg på den!