Grillad lax med citronsås

• 4 laxfiléer (ca 150 g styck)
• 1 citron, pressad och zestad
• 1 msk olivolja
• 1 msk hackad persilja
• 1 tsk flingsalt
• 1/2 tsk svartpeppar

Citronsås:

• 1 dl crème fraîche
• 1 msk majonnäs
• 1/2 msk citronsaft
• 1 tsk honung
• 1/2 tsk dijonsenap
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar

Tillbehör:

• Kokt potatis
• Grillade grönsaker

Gör så här:

1. Blanda citronsaft, olivolja, persilja, flingsalt och svartpeppar i en skål.
2. Pensla laxfiléerna med marinaden och låt dem vila i kylskåp i minst 30 minuter.
3. Blanda ingredienserna till citronsåsen i en skål.
4. Värm grillen till medelvärme.
5. Grilla laxfiléerna med skinnsidan nedåt i ca 4 minuter. Vänd dem och grilla i ytterligare 2-3 minuter, eller tills innertemperaturen är 50°C.
6. Servera laxen med citronsås, kokt potatis och grillade grönsaker.

Tips:

• Du kan använda andra typer av örter i marinaden, till exempel timjan eller oregano.
• Om du inte har en grill kan du tillaga laxen i ugnen på 200°C i ca 15 minuter.
• Servera gärna laxen med en grönsallad eller en kall sås.

Förberedelsetid: 30 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner: 4

Smakriktning: Frisk, syrlig, örtig

Svårighetsgrad: Lätt

Kategori: Huvudrätt

Kost: Fisk, Glutenfri, Laktosfri

Tips:

• Om du vill ha en mer rökig smak på laxen kan du lägga blötlagda träflis på glöden.
• Du kan variera tillbehören efter eget tycke och smak.