Kunskap & inspiration
Hur länge håller skaldjur i kyl?
Skaldjur är känsliga råvaror och deras hållbarhet påverkas framför allt av temperatur, hur de har hanterats och hur d...
Läs mer
Hur tinar man frysta skaldjur på rätt sätt?
Rätt upptining är viktigt när du hanterar skaldjur, både för smak och livsmedelssäkerhet. Grundregeln är att hålla te...
Läs mer
Vilka skaldjur funkar i en snabb vardagsmiddag?
När tiden är knapp men du ändå vill laga något gott kan skaldjur vara en perfekt lösning. Många skaldjur tillagas på ...
Läs mer
Hur kokar man egen skaldjursfond hemma?
En hemkokt skaldjursfond ger fiskrätter, soppor och såser ett djup i smaken som sällan finns i färdiga produkter. Ska...
Läs mer
Tillaga tonfisk – Så lagar du den perfekt
Tonfisk är en proteinstinn och smakrik fisk som kan tillagas på många sätt, från stekning till råa varianter.
1. Stek...
Läs mer
Tillaga abborre – Så Lyckas Du
Abborre är en av våra mest älskade insjöfiskar och passar perfekt för både stekning och grillning.
1. Stekt abborre –...
Läs mer
Tillaga gös – Så Lyckas Du
Gös är en uppskattad insjöfisk med fast och vitt kött, perfekt för både vardag och fest. Här går vi igenom hur du bäs...
Läs mer
Tillaga Röding - Så Lyckas Du
Att tillaga röding på rätt sätt framhäver dess milda, delikata smak och fina konsistens. Oavsett om du föredrar att b...
Läs mer
Tillaga Lax - Så Lyckas Du
Att tillaga lax på rätt sätt lyfter fram dess naturliga smak och ger en saftig, smakrik upplevelse. Oavsett om du för...
Läs mer
Tillaga Torsk - Så Lyckas Du
Att tillaga torsk på rätt sätt är avgörande för att få fram dess milda, saftiga smak och delikata konsistens. Oavsett...
Läs mer
DOKUMENTÄR AV FISKET AV KALIX LÖJROM
Vi på Vasafiskerian är stolta över att få vara en del av en av Sveriges mest prestigefyllda fisketraditioner – fisket...
Läs mer
Kräftskiva: En Svensk Tradition och Hur Du Arrangerar Den Perfekta Festen
Kräftskiva är en älskad svensk tradition som firas i slutet av sommaren, vanligtvis i augusti. Medan det ursprunglige...
Läs mer
