Lax är en mycket näringsrik och mångsidig fisk som kan tillagas på många olika sätt. Många anser att den finaste biten på laxen är laxrygg, vilket vi håller med om. Laxrygg är så pass fint att den både kan ätas rå och tillagad.
Här ger vi förslag på ett lika enkelt som gott recept på laxrygg i ugn. Perfekt för middagar med familj och vänner.
Ingredienser
- 1 laxrygg (ca 1 kg)
- 1 citron
- 1 msk hackad färsk dill
- 2 msk smör
- Salt och peppar
Instruktioner
-
Förbered laxryggen genom att avlägsna eventuella ben och skinn. Lägg den sedan i en ugnsform.
-
Pressa saften från citronen över laxryggen. Strö över hackad dill och salta och peppra efter smak.
-
Skär smöret i små bitar och lägg dem över laxryggen.
-
Placera laxryggen i ugnen och baka den i 20-25 minuter på 200 grader Celsius, tills den är genomstekt och har en gyllene yta.
-
Ta ut laxryggen ur ugnen och låt den vila i några minuter.
-
Skär laxen i skivor och servera med kokt potatis eller rostade rotfrukter och en fräsch sallad.
Tips
- För en extra smakrik laxrygg kan du lägga till en vitlöksklyfta eller lite riven ingefära till smöret innan du lägger det på laxen.
- För att undvika att laxen torkar ut kan du täcka den med aluminiumfolie under bakningen.
- Om du vill ha en krispig yta på laxen kan du ställa ugnen på grillfunktionen i slutet av bakningen för att få en finare färg.
Sammanfattning
Laxrygg är en enkel, men läcker maträtt som kan tillagas på olika sätt. Det här receptet ger dig en smakrik och saftig laxrygg som är perfekt för en festlig måltid eller en enkel middag. Med några enkla ingredienser och steg kan du njuta av denna hälsosamma och läckra fiskrätt.
Om du saknar laxrygg i frysen kan du enkelt beställa det hos oss på Vasafiskerian. Vår laxrygg har blivit en kundfavorit tack vare dess sällsynt höga kvalitet.
