Svensk Vildfångad Laxsida från Kalix
Snart slut
Rekommenderat av Sveriges Matelit
Våra premiumprodukter är testade och rekommenderade av landets ledande matprofiler.
Äntligen är den här – vår Svenska vildfångade laxsida från Kalix!
Detta är en eftertraktad vildlax som endast fiskas under en kort period varje sommar för att främja ett hållbart och reglerat fiske. Det innebär att den endast finns tillgänglig under en begränsad tid varje år.
Vildlaxen fångas med fällor av erfarna fiskare i den kalla Torneälven – en av Sveriges renaste älvar. Detta säkerställer ett hälsosamt och miljövänligt alternativ med högsta kvalitet.
Direkt efter fångst fryses laxen in för att bevara sin fräschör och naturliga smak. På så sätt kan du enkelt förvara din laxsida och tillaga den när det passar dig.
Den fasta konsistensen och den naturliga smaken gör laxsidan till en unik smakupplevelse. Då detta är en vildfångad lax som lever i det fria kan färgen på köttet variera – från ljusrosa till djuprött – beroende på art, bestånd, ålder och framför allt laxens föda.
PRODUKTINFORMATION
-
Ursprung: Torneälven, Sverige
-
Produkt: Laxsida, ca 400-700 g styckvis (handfilead)
VIKTIG INFORMATION OM SVENSK VILDLAX
Detta är en vildfångad produkt, vilket innebär att laxsidorna kan skilja sig i storlek, tjocklek och utseende. Smaken och kvaliteten är dock alltid densamma – förstklassig.
Till skillnad från odlad lax, som ofta är mer enhetlig, är detta resultatet av ett småskaligt fiske. Vildlaxen har därför mer variation i både köttets färg, konsistens och smak, vilket också gör den så uppskattad.
Den naturliga färgen i vildlax kommer från antioxidanten astaxantin, som laxen får i sig via mindre fiskar som i sin tur lever på små skaldjur. Detta ger den karaktäristiska och varierande färgtonen.
TILLAGNINGSTIPS
En hel laxsida öppnar upp för många möjligheter i köket. Lägg den på grillen för en festlig sommarmiddag, baka den i ugnen för ett smakrikt och saftigt resultat eller stek bitar av den för vardagsmåltider.
Prova klassiskt med dill och citron, eller sätt din egen prägel med moderna kryddningar. Laxsidan blir lika god på midsommarbordet som på julbuffén eller som huvudrätt vid en finare middag.
MILJÖVÄNLIGT VAL
Genom att välja vår vildlax från Torneälven gör du ett medvetet val för både miljön och din hälsa. Fångstmetoden är hållbar och bidrar till att bevara både beståndet och ekosystemet. Ett nyttigt val för dig – och ett ansvarsfullt val för framtiden.
BEGRÄNSAT ANTAL
Vildlax från Torneälven fiskas endast under cirka 20 dagar med start i slutet av juni, fram till dess att kvoten är uppfylld. Tillgången är därför mycket begränsad – vill du uppleva denna unika delikatess gäller det att vara snabb med din beställning!
LEVERANSINFORMATION
SÅ FUNGERAR VÅRA LEVERANSER
Vi levererar hem till dig i samarbete med Gordon Delivery – experter på kylda och frysta hemleveranser.
1. Välj leveranstid som passar dig
I kassan ser du enkelt vilka dagar och tider som finns tillgängliga för din adress. Du väljer själv när du vill få din leverans.
2. Du får uppdateringar via SMS
Efter att du lagt din beställning kontaktar Gordon dig via SMS några dagar innan leverans, med en mer exakt tidsangivelse.
3. Följ din leverans i realtid
På leveransdagen får du ett nytt SMS när föraren lastat bilen och börjat sin rutt. Där kan du följa leveransen i realtid och se en beräknad ankomsttid.
4. När leveransen närmar sig
Ett tredje SMS skickas ut när föraren är nära – du kan då se exakt var leveransen befinner sig på kartan.
5. Leveransen är framme
När föraren är framme får du ett sista SMS med leveransstatus:
– Delivered – leveransen är överlämnad
– Delivered outside – leveransen är lämnad utanför (med bild via spårningslänken)
– Unable to deliver – leveransen kunde inte genomföras
Om leveransen inte kunde genomföras returneras paketet till vårt lager och förvaras fryst över natten. En ny leverans bokas in så snart som möjligt.
100% NÖJD-KUND-GARANTI
Vi lämnar alltid 30 dagars nöjd-kund-garanti. Om det skulle vara något problem med din leverans är du alltid välkommen att kontakta oss så gör vi allt för att du ska bli 100% nöjd
VANLIGA FRÅGOR
Q: Hur kommer det levererat?
A: Alla våra produkter levereras färskfryst hem till din dörr, om inget annat anges i produktbeskrivningen. Alla produkter är styckfrysta.
Beroende på vart i landet du bor kan det ta olika lång tid för leverans. När du anger din adress i kassan får du upp ett antal valbara leveransalternativ. .
Q: Är fisken/skaldjuren färsk eller fryst?
A: Om inget annat anges är vår fisk och skaldjur alltid färskfryst.
Tro det eller ej, när det kommer till fisk och skaldjur betyder fryst faktiskt färskt. När du fryser fisken/skaldjuren direkt efter fångst bevaras smaken och dess näringsvärde.
Fisk och skaldjur som köps i butik är normalt sett flera dagar gammalt när det ankommer till fiskdisken. Skillnaden i smak, kvalitet och näring är stor när det fryses direkt efter fångst.
Så om du inte kan njuta av fisken direkt från båten efter fångst är faktiskt färskfryst det bästa alternativet. Det innebär dessutom längre hållbarhet, vilket minskar onödigt svinn.
Har ni övriga frågor är ni alltid välkomna att höra av er till oss på: hej@vasafiskerian.se
Hemleverans direkt till din dörr valfri dag och tid.
Kvalitetstestat av Sveriges Matelit
"Vill man ha kvalitet så väljer man Vasafiskerian. Och det bästa är att de dessutom har schysta priser!" - Roy Nader
en av Sveriges största matprofiler
@roynader
"Perfekt nyfiskad. Njutning behöver inte vara alltför långt borta!" - Edward Blom
En av Sveriges största gastronomer & matprofiler
@edward_blom
"Fantastiska varor, grym service. Och dessutom ett härligt team på Vasafiskerian!" - Arne Mattisson
Mästerkock 2018
@arnesmat
"Jag planerar aldrig i förväg va jag vi ska käka hemma, därför älskar jag att ha mycket fisk i frysen!
Att handla från Vasafiskerian är grymt smidigt och man får väldigt bra fisk direkt till dörren!" - Sebastian Wilhelmsson
Topp 4 Sveriges mästerkock 2024
@sebastian.wilhelmsson
”Räkorna var fantastiskt saftiga och smakrika med en underbar sötma som kompletterade andra rätter perfekt. En verklig höjdare för både smaklökar och måltider!” - Jonathan Svedberg
Gastronom & en av Sveriges största matprofiler
@gastronomybyjonathan
"Alla produkter som jag har testat från Vasafiskerian håller riktigt hög klass. Kan längta efter att laga käk med deras grejer" - Rikard Bitting
Matexpert med över 100 000 följare på Instagram
@a_bite_of_bitting
Alltid färskfryst
Tro det eller ej, när det kommer till fisk och skaldjur betyder fryst faktiskt färskt. När du fryser fisken/skaldjuren direkt efter fångst bevaras smaken och dess näringsvärde.
Fisk och skaldjur som köps i butik är normalt sett flera dagar gammalt när det ankommer till fiskdisken. Skillnaden i smak, kvalitet och näring är stor när det fryses direkt efter fångst.
Så om du inte kan njuta av fisken direkt från båten efter fångst är faktiskt färskfryst det bästa alternativet. Det innebär dessutom längre hållbarhet, vilket minskar onödigt svinn.
Inspireras av våra goda recept
Gambas al Ajillo – Spanska vitlöksräkor
Läs mer
Grillade Carabineros med vitlök, citron och olivolja
Läs mer
Grillade havskräftor med vitlökssmör
Läs mer
Surf and Turf
Läs mer
Svärdfisk – Ett Lyxigt och Smakrikt Recept
Läs mer
Tonfisk Saku – En Smakfull och Enkel Rätt
Läs mer
Vanliga frågor
Vart levererar ni?
Vi levererar till ungefär 80% av Sveriges hushåll. För att kolla om vi levererar till just ditt postnummer kan du kolla via följande länk: https://vasafiskerian.se/pages/leveransomraden
Du kan även ange ditt postnummer i kassan för att se om det kommer upp valbara alternativ. Om det inte gör det kan vi ofta ordna leverans på annat sätt, exempelvis till någon närstående som kan ta emot din leverans.
Hur går leveransen till?
Alla våra hemleveranser sker i samarbete med vår leveranspartner Gordon som är branschledande inom kylda och frysta leveranser.
I kassan kan du enkelt välja dag och tid när du vill ha din hemleverans.
Sedan hör Gordon av sig till dig via SMS med mer information om din leverans.
På leveransdagen när föraren lastat och startat rutten får du ett andra sms där du kan följa din leverans i estimerad tid under dagen.
När föraren är i närheten får du ett tredje sms, och du kan nu följa leveransen på karta.
När föraren är framme hos dig går ett fjärde sms ut och leveransstatus uppdateras till "Delivered, Delivered outside eller Unable to deliver". Vid status "Delivered Outside" kommer du kunna se en leveransbild via tracking länken.
Om en order av någon anledning inte kunde levereras kommer föraren ta den tillbaka till lagret där det förvaras fryst över natten. Därefter planeras en ny leverans närmast möjliga dag.
Hur snabbt levererar ni?
När du anger ditt postnummer i kassan får du upp flera alternativa datum och tider där du själv kan välja leverans. Vanligtvis erbjuder vi leverans inom 1-7 dagar.
Är varorna frysta eller färska?
Om inget annat anges levereras våra varor fryst. Tro det eller ej, när det kommer till fisk och skaldjur betyder fryst faktiskt färskt. När du fryser fisken/skaldjuren direkt efter fångst bevaras smaken och dessa näringsvärde.
Så om du inte kan njuta av fisken direkt från båten efter fångst är faktiskt färskfryst det bästa alternativet. Det innebär dessutom längre hållbarhet, vilket minskar onödigt svinn.
Vart kommer varorna från?
Vi jobbar endast med utvalda fiskare som i största möjliga mån tar hänsyn till ett hållbart fiske. Under produktinformationen kan du läsa om vart respektive produkt är fiskad.
Let customers speak for us
Vongole, 1kg
Praktiskt att få beställningen levererad till dörren.
Stora härliga röda räkor många med rom. Beställer nog fler gånger!
Härligt goda och härligt stora!
Torskryggfilé MSC
Räkorna jättefina.Leverans i tid. 👍
Har beställt flera gånger. Godaste räkor jag ätit.
Väldigt god fisk och lagom stora bitar 👍🏻
Underbart fina räkor!
Var fina och goda så nöjd
Smidigt att beställa och hämta upp om man bor nära. Räkorna är gudomligt goda. (40/60). Inne på min tredje 5kg packet.
Fantastiska räkor och mycket god lax från Torne älv! Löjrommen inte heller fy skam😋
Är fantastiskt nöjd! Stora fina räkor god smak!👍
Bra varor
Precis som är van vi från er👍👍👍
Räkorna var fantastiska!
