Pasta med räkor och vitlök Pasta med räkor och vitlök

Pasta med räkor och vitlök

Krämig pasta med räkor och vitlök

Ingredienser (4 portioner):

  • 300 g pasta (t.ex. spaghetti, fettuccine eller penne)
  • 400 g skalade räkor
  • 2 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1/2 chili, finhackad (valfritt)
  • 1 dl vitt vin (valfritt)
  • 2 dl vispgrädde
  • 1/2 dl riven parmesanost
  • 1/2 dl hackad persilja
  • Salt och peppar

Gör så här:

  1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
  2. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme.
  3. Fräs vitlök och chili i oljan i ca 1 minut.
  4. Tillsätt räkorna och stek i ca 2 minuter tills de blir rosa.
  5. Häll i vinet (om du använder det) och låt koka upp.
  6. Tillsätt grädde och parmesanost och låt sjuda i ca 5 minuter.
  7. Smaka av med salt och peppar.
  8. Blanda ner den kokta pastan i såsen.
  9. Strö över persilja och servera direkt.

Tips:

  • Du kan tillsätta andra grönsaker i såsen, t.ex. paprika, champinjoner eller broccoli.
  • Om du vill ha en starkare sås kan du tillsätta mer chili eller chiliflakes.
  • Du kan byta ut parmesanosten mot annan riven ost, t.ex. pecorino romano eller grana padano.
  • Servera gärna med en grönsallad och ett glas vitt vin.

Näringsvärde per portion:

  • Energi: 540 kcal
  • Protein: 30 g
  • Kolhydrater: 60 g
  • Fett: 20 g

Förberedelsetid: 20 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Svårighetsgrad: Lätt

Tips:

  • Förbered gärna såsen i förväg och värm den sedan upp när pastan är kokt.
  • Du kan använda frysta räkor, men se till att de är tinade och väl avrunna innan du använder dem.
  • Om du vill ha en extra lyxig variant kan du tillsätta lite saffran till såsen.

Smaklig måltid!

RuffRuff App RuffRuff App by Tsun

Lämna en kommentar

Inspireras av fler recept

Recept på foliebakad vit fisk med hollandaise på grillat smör

7 juni 2024

Recept på foliebakad vit fisk med hollandaise på grillat smör

Matbloggen patallriken.se bjuder på ett smarrigt recept i dessa grilltider! Foliebakad vit fisk med hollandaise på g...
Grillad torsk

3 juni 2024

Grilla Torsk: Så Lyckas Du Med Grillad Torsk

Att grilla torsk är ett fantastiskt sätt att tillaga denna delikata fisk. Med rätt teknik och förberedelser kan du få...
Vit sparris med beurre blanc, lyxräkor & löjrom

23 maj 2024

Vit sparris med beurre blanc, lyxräkor & löjrom

Njut av ett smarrigt recept tillagat av Sara Söderberg som ni hittar på https://foodnest.site/se/plantomat på Vit spa...
Chips med Kalix Löjrom

21 maj 2024

Chips med Kalix Löjrom

Recept på Chips med Kalix Löjrom Med detta recept på chips med Kalix Löjrom får du en elegant och smakrik förrätt som...
Back to top
RuffRuff App RuffRuff App by Tsun